最近幾年，綿陽米粉逐漸走向全國各地，很多外地人都不太了解綿陽米粉的由來，今天小編就為大家分享一段關于綿陽米粉的傳說，供大家茶余飯后的娛樂。

　　現在，在綿陽的大街小巷，無論是清晨，還是深夜，在大街小巷，街道兩旁米粉店都是清香撲鼻。綿陽米粉分清湯和紅湯，清湯主要有雞湯、三鮮、筍子、豌豆等，紅湯主要為牛肉和肥腸。

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　　綿陽米粉有著1800多年歷史。相傳三國時，蜀主劉璋與剛入川的劉備相會于涪城（今四川綿陽）東山，劉備早就聽說四川人擅長烹飪，就提出品嘗當地美食。

　　劉璋就說：“聞此山中一人家，其婦善烹飪，祖傳以大米磨漿，制成絲，輔以雞魚肉等自制作料，開水燙熟即食，湯鮮味美，百里名盛。”

　　于是，劉璋命令手下將這名主婦叫上山來做了這道奇妙的菜。還沒上桌，劉備及眾將就聞到一股香辣的味道。一會兒工夫就吃了個精光。

　　吃完飯，劉備頓時來了精神，手下眾將一個個也都神采奕奕。再看上下，水肥稻豐、牧笛聲聲。劉備禁不住撫掌感慨：“富哉，今日之樂乎，美味也！”后來，四川民間爭相仿制。

　　綿陽米粉由于快捷（“冒”一碗也就十幾秒鐘）、價廉（五塊錢就讓你撐個飽）、耐餓（一碗五元錢的米粉下肚，就可管你半天不餓），所以成為綿陽人普遍的早餐主食。